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Ma recette de tajine poisson

Aujourd’hui je vous propose une recette de tajine au poisson. C’est une recette plutôt simple à réaliser mais il faut prévoir du temps car la cuisson est assez longue.

Ingrédients:
8 carottes
2 tomates
1 oignon
5 pommes de terres plutôt grosses
1 poivron
4 dos de cabillaud
Des épices: paprika, cumin, piment doux et fort, muscade, curcuma poivre, sel
De l’huile d’olive et de l’huile d’argan
1 citron

Découpez les carottes en gros cubes, les pommes de terre, oignon, poivron et tomates en tranches. Dans un saladier, préparer une marinade avec les huiles et les épices. Passez les légumes et le poisson dans cette marinade. Garder le reste pour la cuisson.
Dans un plat à tajine, déposez dans le fond une partie des carottes puis des pommes de terres, les darnes de poisson et sur le dessus le reste des carottes, des pommes de terres, des tomates, des poivrons et des oignons. Posez le plat sur votre plaque sans oublier le diffuseur de chaleur en dessous. Laisser cuir environ 1h30 en ajoutant de la marinade de temps en temps. Et voila le tajine près à être dégusté directement dans le plat!

recette de tajine a poisson

Lili.

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