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Ma recette de charlotte aux fruits

Une petite recette d’hiver, il faut avoir faim pour manger une charlotte! Aux poires, aux fraises, aux framboises, vous pouvez l’adapter aux grès de vos envies et des saisons.

Pour une charlotte aux fruits légère il vous faut:
– 2 boites de boudoirs
– 1 crème fleurette
– Du chantifix
– 800g de fromage blanc
– 2 cuillères à soupe de sucre
– De la fleur d’oranger
– Des fruits, une grosse boite de fruits si vous n’avez pas de fruits frais ou à selon votre goût pour les fruits frais
– Un moule soit à Charlotte soit un moule qui s’ouvre sur les côtés (ce que j’utilise)

Préparer la crème en montant la crème fleurette avec le chantifix et le sucre. Lorsque la crème est montée en chantilly, ajouter le fromage blanc délicatement. Couper les fruits en petits morceaux. En garder quelque-uns pour la déco du dessus. Garder le jus des fruits pour tremper légèrement les boudoirs. Sinon vous pouvez les tremper dans de l’eau de fleur d’oranger détendue avec de l’eau. Disposer des boudoirs tout autour du moule en hauteur et sur tout le fond du moule. Ajoutez une petite couche de crème sur les boudoirs.

Charlotte aux fruits recette (3)

Puis une couche de fruits.

Charlotte aux fruits recette (5)

Rajoutez une couche de boudoirs puis une couche de crème.Charlotte aux fruits recette (7)
Charlotte aux fruits recette (2)

Il ne reste plus qu’à déposer des fruits sur le dessus de la crème. Mettre au frigo jusqu’à l’heure du dessert. A ce moment vous pouvez démouler votre gâteau.

Charlotte aux fruits recette (4)

Et une version pêche faite un autre jour:

Charlotte aux fruits recette (1)

Une recette plutôt simple qui fait son effet. Petit conseil, gardez de la place pour le dessert!

Lili.

4 réflexions sur “Ma recette de charlotte aux fruits

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