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Pains au chocolat briochés

Aujourd’hui, je me lance dans les pains au chocolat, oui mais pas n’importe lesquels : des pains au chocolat briochés. J’avoue que cette recette est tombée à pic car je n’aime pas trop la pâte feuilletée, c’était donc une bonne alternative.

Pour préparer cette recette, il vous faut: un robot, 300g de farine, 20g de levure de boulanger, 100g de beurre, 125g de lait à température ambiante, 40g de sucre. un jaune d’œuf, du chocolat.

Étape 1/ Dans le robot mélanger tous les ingrédients sauf le jaune d’œuf et le chocolat. Vous pouvez utiliser le programme pain de votre robot.

pains choco 1

Étape 2/ Une fois la pâte prête, l’étaler en rectangle (environ 20cm sur 50cm) puis couper en parts égales. Pour ma part, j’en ai fait 8 en tout. Poser une barre de chocolat sur le bord de chaque rectangle, rouler deux fois autour puis poser une autre barre et rouler jusqu’au bout. J’ai utilisé du chocolat noir, lait et blanc pour plaire au goût de chacun.

pains choco 2

pains choco 3

pains choco 4

Étape 3/ Une fois tous les pains prêts, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 30 à 40 minutes.

pains choco 5

Étape 4/ Battre le jaune d’œuf avec un peu de sucre, badigeonner sur les pains puis enfourner à 220° pendant 15 minutes. Attention à la couleur que prend les pains mais aussi à ce qu’ils soient cuits à l’intérieur! Et voila le résultat final :

pains choco 6

Et une petite brioche ronde avec la pâte qui restait :

pains choco 7

Et vous, avez-vous déjà testé tout ce qui est pains, brioches…?

Lili.

3 réflexions sur “Pains au chocolat briochés

  1. Je viens pour la photo du mois, et je repars avec une folle envie de petit déjeuner ! Je sens presque le chocolat qui fond dans mon four ! oO … Il me faut un robooooot !!

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